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技術(shù)文章

PF-E粉質(zhì)儀技術(shù)優(yōu)勢及應(yīng)用

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PF-E粉質(zhì)儀技術(shù)優(yōu)勢:

1、揉面缽隨意換,300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇。

2、過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機,保護儀器和人員的安全。


3、一指按自動上水系統(tǒng),按鈕控制對滴定管的加水,代替手壓橡膠球,省力高效。


4、同時顯示多至12個粉質(zhì)圖,方便比較其細微差別。


5、分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便。


6、多重安全保護措施,雙按鈕啟動,開蓋停機。

7、智能程序感應(yīng)儀器動作,自動啟動繪圖。

PF-E粉質(zhì)儀典型應(yīng)用:

1、評價面粉吸水能力。

2、通過檢測面團流變學(xué)特性,評價面粉筋力強度(形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù))。

3、確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途。

4、面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制。

5、食品廠控制面粉品質(zhì),確定合理生產(chǎn)工藝。

6、同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等。

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